Crocante e saboroso!
Ingredientes
- 4 filés de Saint Peters;
- 2 limões Tahiti (suco);
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1⁄2 xícara de fubá orgânico;
- 1 ovo caipira;
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem;
Modo de preparo
- Tempere os filés com o suco do limão, sal e pimenta. Deixe marinando por 10 minutos.
- Em um bowl, quebre o ovo e bata com um garfo. Salpique uma pitada de sal e bata novamente. Reserve.
- Em um prato grande, coloque o fubá de modo que ele fique espalhado no prato.
- Agora basta passar o filé de Saint Peters um a um no ovo e depois, no fubá.
- Pressione bem nos dois lados para o fubá ficar firme no peixe.
- Esquente uma frigideira em fogo médio e coloque o azeite.
- Espalhe com uma espátula e quando estiver bem quente, coloque os filés, um ao lado do outro.
- Deixe grelhar até ficar torradinho e vire. Aproximadamente 8 minutos de cada lado!
Sirva em seguida!
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