Aprenda a preparar um delicioso lombo suíno com tomates e ervas neste post.
Ingredientes:
- 1kg de lombo suíno da natural meat
- 600g de tomate cereja
- 6 dentes de alho
- 1 xícara de vinho branco
- ½ xícara de água
- ervas frescas como alecrim ou louro
- azeite, sal e pimenta à gosto
Modo de preparo:
- Tempere o lombo com sal, pimenta e ervas a gosto, adicionando o vinho branco. Deixe marinar por 1 hora.
- Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e doure o lombo de todos os lados. Transfira para uma assadeira e adicione os tomates, os dentes de alho inteiros, as ervas frescas, o vinho da marinada e a água.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, regando ocasionalmente com o caldo da assadeira.
- Ao final, coe (se preferir) o caldo formado e reduza em fogo médio para obter um molho encorpado. Sirva o lombo fatiado com o molho por cima
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